| | 
 
 
 
|
| ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ |
VQPRD - Ονομασία Προελεύσεως ΡΟΔΟΣ Ανωτέρας Ποιότητας |
| ΤΥΠΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ |
Λευκό - Ξηρό |
| ΕΣΟΔΕΙΑΣ |
2004 |
| ΕΚΤΑΣΗ ΑΜΠΕΛΩΝΑ |
Σύμβαση Με Επιλεγμένους Παραγωγούς |
| ΣΤΡΕΜΜΑΤΙΚΗ ΑΠΟΔΟΣΗ |
52 HL / Ha |
| ΥΨΟΜΕΤΡΟ |
300 - 400 Μέτρα |
| ΠΕΡΙΟΧΗ |
Έμπωνα |
| ΠΟΙΚΙΛΙΑ |
100% Αθήρι |
| ΜΕΣΗ ΗΛΙΚΙΑ ΚΛΗΜΑΤΩΝ |
10 Έτη |
| ΕΤΗΣΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΕ ΦΙΑΛΕΣ |
40.000 |
| ΠΑΛΑΙΩΣΗ |
Οχι |
| ΧΡΩΜΑ |
Λευκό, χρυσοπράσινο |
| ΑΡΩΜΑ |
Απαλό άρωμα |
| ΓΕΥΣΗ |
Απαλή γεύση |
| ΚΟΥΖΙΝΑ |
Τυριά με απαλή γεύση, απεριτίφ, αλλαντικά, λευκά κρέατα και πουλερικά, όστρακα & θαλασσινά, ψάρια τηγανιτά, ψάρια με σάλτσα. |
| ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ |
10 - 12 °C |
| ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ |
Χαρτοκιβώτιο 12 Φιαλών - 750 ml & 20 Φιαλών - 375 ml |
| ΤΥΠΟΣ ΦΙΑΛΗΣ |
Bourgogne |
Η Ονομασία EMERY προέρχεται από τον Emeric d' Amboise Μέγας Ιππότης Ρόδου, Γαλλικής καταγωγής (1503 - 1512).
|
|
| Αναλυτικά στοιχεία |
| Αλκοολικός βαθμός στους 20°C |
11.6 |
| Ολική Οξύτητα σε τρυγικό |
5.3 gr/lt |
| Πτητική Οξύτητα σε οξεικό |
0.37 gr/lt |
| Ph |
3.40 gr/lt |
| Υπόλοιπα σάκχαρα |
12 gr/lt |
| Ολικό Θειώδες |
140 mg/lt |
| Ελεύθερο Θειώδες |
42 mg/lt |
| Κιτρικό οξύ |
|
| Σορβικό οξύ |
|
| Ασκορβικό οξύ |
10 mg/lt |
|
