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| Hersteller |
Kelterei Emery |
| Typ des Weines |
Hell, trocken, VQPRD, Q.m.P Rhodos |
| Rebenanteile |
100% Athiri |
| Ort der Herstellung |
Empona Rhodos |
| Herkunft der Reben |
Nordwestliche Seite des Berges Attaviros der Gegend Empona auf einer Höhe von 720m |
| Ernte |
2003 |
| Beginn der Weinlese |
2-3/9 |
| Flaschenabfüllung |
Empona Rhodos |
| Kelterungsmethode |
Die Gärung des Vortrauben erfolgt auf niedrigen Temperaturen und die önologische Prozesse werden auf ein Minimum reduziert |
| Alkoholgehalt |
11,8% vol |
| Säure |
5,6 gr/lt |
| Zuckergehalt |
2,4gr/lt |
| Organoliptische Eigenschaften |
Goldhelle Farbe. Prägendes fruchtiges Aroma, wobei das der Melone sich hervorhebt und einem Hauch von Karamell. Es ist harmonisch, anziehend und filigran. Im Gaumen entsteht eine Balance zwischen der Säure und dem Alkoholgeschmack, voll und prägend. Milder, frischer, samtiger Geschmack |
| Geschmackskombinationen |
Aperitif, Käsesorten mit mildem Geschmack, Wurstgerichte, weiße Fleischsorten, Geflügel und Meeresfrüchte |
| Flasche |
Special – Antico |
| Flaschensiegel |
Naturkork |
| Etikett |
Der erste Teil des Namens des Weines bestimmt seinen Typ, der zweite Teil, der auch der Name des Herstellers ist, geht zurück auf Emeric D’Amboise französischer Ordensmeister auf Rhodos (1503 – 1512) |
| Auszeichnungen |
Medaillen Intenational Wine COmpetition Salonica |
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| Analytical Standards |
| Alcohol (% vol) |
11.8 |
| Total Acidity |
5.6 gr/lt |
| Volatile Acidity |
0.36 gr/lt |
| Ph |
3.31 gr/lt |
| Residual Sugars |
2.40 gr/lt |
| Total Sulphur Acid |
140 mg/lt |
| Free Sulphur Acid |
40 mg/lt |
| Citric Acid |
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| Sorbic Acid |
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| Ascorbic Acid |
10 mg/lt |
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