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| Qualitätskategorie |
VQPRD – Herkunftsname Rhodos höchster Qualität |
| Ernte |
2004 |
| Umfang des Weinberges |
Kontraktabschluss nur mit
ausgewälten Herstellern |
| Ertrag des Dekars |
52 HL / Ha |
| Höhe |
300 – 400 m |
| Ort der Herstellung |
Ebonas |
| Rebenanteile |
100% Athiri |
| Durchschnittsalter der Weinreben |
10 Jahre |
| Weinbereitung |
Ja |
| Alterung |
Nein |
| Farbe |
Weiss, goldgrünn |
| Aroma |
Sanftes Aroma |
| Geschmak |
Sanfter Geschmak |
| Geschmackskombinationen |
Passt mit Käsen sanfter Geschmaks,mit Wurste, mit weisem Fleisch und Geflügel, mit Meeresfrüchte, mit frittierten Fische und mit Fischen in Sosse, geeignet auch als Aperitiff. |
| Temperatur beim servieren |
10 - 12°C |
| Verpackung |
Karton von 12 Flaschen von
750 ml & 20 Flaschen von 375 ml |
| Flaschentyp |
Bourgogne |
Der Name EMERY stammt aus dem Emeric d’ Amboise, der ein großer Ritter von Rhodos war, und der aus Frankreich war (1503 – 1512).
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| Analytical Standards |
| Alcohol (% vol) |
11.6 |
| Total Acidity |
5.3 gr/lt |
| Volatile Acidity |
0.37 gr/lt |
| Ph |
3.40 gr/lt |
| Residual Sugars |
12 gr/lt |
| Total Sulphur Acid |
140 mg/lt |
| Free Sulphur Acid |
42 mg/lt |
| Citric Acid |
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| Sorbic Acid |
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| Ascorbic Acid |
10 mg/lt |
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