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| Hersteller |
Kelterei Emery |
| Typ des Weines |
Roter trockener Wein VQPRD, Q.m.P Rhodos |
| Rebenanteile |
100% Amorgiano |
| Ort der Herstellung |
Empona Rhodos |
| Herkunft der Reben |
Aus ausgewählten Weinbergen aus der Gegend von Agios Isidoros auf den Berghängen des Berges Attaviros auf einer Höhe von 500m |
| Ernte |
1999 |
| Weinlese |
8/9 |
| Flaschenabfüllung |
Empona Rhodos |
| Kelterungsmethode |
In den letzten Stadien der Alterung bleibt der Wein mindestens 4 Monate in französischen Eichenfässern. Anschließend 1 Monat in Cognac Fässern und schließlich für vier Monate in der Flasche |
| Alkoholgehalt |
12,3% vol |
| Säure |
6,5gr/lt |
| Zuckergehalt |
1.5gr/lt |
| Organoliptische Eigenschaften |
Warm purpurfarbig, ausgeprägtes Aroma, voller Geschmack, ausgeprägter Nachgeschmack |
| Geschmackskombinationen |
Rote Fleischsorten, Wildfleisch, Käsesorten mit ausgeprägtem Geschmack |
| Temperatur beim servieren |
16°C |
| Alterungszeit |
Ungefähr 9 Monate |
| Flasche |
Bordeaux |
| Flaschensiegel |
Naturkork |
| Etikett |
Der Name ZACOSTA geht zurück auf Peter Raymond Zacosta, spanischer Großmeister von Rhodos während der Zeit von 1461 bis 1467 war |
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| Analytical Standards |
| Alcohol (% vol) |
12.3 |
| Total Acidity |
6.5 gr/lt |
| Volatile Acidity |
0.50 gr/lt |
| Ph |
3.32 gr/lt |
| Residual Sugars |
1.50 gr/lt |
| Total Sulphur Acid |
110 mg/lt |
| Free Sulphur Acid |
30 mg/lt |
| Citric Acid |
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| Sorbic Acid |
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| Ascorbic Acid |
10 mg/lt |
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