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| Hersteller |
Kelterei Emery |
| Typ des Weines |
Hell, trocken, fumé, VQPRD, Q.m.P Rhodos |
| Rebenanteile |
100% Athiri |
| Ort der Herstellung |
Empona Rhodos |
| Herkunft der Reben |
Nordwestliche Seite des Berges Attaviros, in der Gegend von Agios Isidoros, auf einer Höhe von 700m |
| Ernte |
2002 |
| Beginn der Weinlese |
Letzte Augustwoche |
| Flaschenabfüllung |
Empona Rhodos |
| Kelterungsmethoden |
Gärung der Vortrauben in neuen Eichenfässern , 4-monatige Lagerung in der Flasche |
| Alkoholgehalt |
11,9% |
| Gesamtsäure |
5.5 gr/lt |
| Zuckergehalt |
1,7 gr/lt |
| Organoliptische Eigenschaften |
Golden sanft mit grünen Nuancen, klar und anziehend. Feines Aroma, ein Gemisch aus Früchten und Rosenduft. Eleganter Geschmack, samtig aber prägend mit fruchtigem Nachgeschmack. Milder kaum wahrnehmbarer Geschmack der Eichen Vanille |
| Geschmacks Kombinationen |
Frittierte Fische, Meeresfrüchte und weiße Fleischsorten mit leichten weißen Soßen, Käsegebäck und weiche weiße Käsesorten |
| Temperatur beim servieren |
12°-14° C |
| Flasche |
Bordeaux-europea |
| Flaschensiegel |
Naturkork |
| Etikett |
Abbildung einer Rose aus antiker silbernen rhoditischer Münze des dritten Jahrhunderts vor Christus |
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| Analytical Standards |
| Alcohol (% vol) |
11.9 |
| Total Acidity |
5.5 gr/lt |
| Volatile Acidity |
0.40 gr/lt |
| Ph |
3.34 gr/lt |
| Residual Sugars |
1.7 gr/lt |
| Total Sulphur Acid |
115 mg/lt |
| Free Sulphur Acid |
35 mg/lt |
| Citric Acid |
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| Sorbic Acid |
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| Ascorbic Acid |
10 mg/lt |
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